Parution dans
“Fromage”
de Bernard Anthony

Témoignage de 40 ans d'expérience.

"Fromage" - De Bernard Anthony

“Fromage”

Bernard Antony nous a consacré 2 pages de son bel ouvrage intitulé “FROMAGE”, témoignage de 40 ans d’expérience, de passion et du lien fort entretenu avec ses producteurs au lait cru. Un livre qui retrace l’importance des terroirs, la maîtrise des savoir-faire, la connaissance et la reconnaissance envers les producteurs.